Yaklaşık 400 yıllık geçmişe sahip olan geleneksel ürün için Avrupa’daki market zincirlerinden satış teklifleri gelmeye başladı.
Yörüklerin Toroslar’da, maya bulunmadığı dönemlerde çiy taneleriyle mayalayarak ürettiği ve kültürel bellekte önemli bir yere sahip olan Silifke Yoğurdu, 2022 yılında Türkiye’de coğrafi işaret almış, geçtiğimiz yıl ise Avrupa Birliği tarafından tescillenmişti. Böylece Silifke Yoğurdu, Türkiye’nin AB’den tescil alan 30’uncu ürünü oldu.
Avrupa–Anadolu hattında Silifke Yoğurdu
Silifke Yoğurdu’nun Avrupa yolculuğu, Stefanie Von-Brochowski’nin sunduğu “Avrupa’dan Anadolu’ya: Köprüler” programında da ele alındı. Program ekibi Silifke’de çekimler yaparak üretim sürecini ve bölgedeki kültürel mirası ekrana taşıdı.
Programa konuk olan Silifke Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Nurettin Kaynar, AB tescilinin ardından bölgede ciddi bir hareketlilik yaşandığını söyledi. Kaynar, artan ilginin yalnızca ürünün tanıtımına değil, bölge ekonomisine de katkı sağladığını vurguladı.
“Avrupa marketlerinden teklifler alıyoruz”
Silifke Yoğurdu’nun Yörük kültürüyle özdeşleşmiş bir değer olduğunu belirten Kaynar, “Toroslar’ın endemik bitkileriyle beslenen keçi ve ineklerin sütünden elde edilen bu yoğurt, yüzyıllardır sofralarda yer alıyor. Coğrafi işaretimizi aldıktan sonra neden Avrupa’da olmasın dedik. Şu an hem ulusal marketlerden hem de Avrupa’daki market zincirlerinden satış teklifleri alıyoruz. Bunun için hazırlık sürecindeyiz” dedi.
Kaynar, Silifke Yoğurdu’nun yakın zamanda Avrupa raflarında yer almasının hedeflendiğini de sözlerine ekledi.
Keçi popülasyonu yeniden artışta
Coğrafi işaretin bölgeye başka bir katkısının da hayvancılık alanında görüldüğünü ifade eden Kaynar, Toroslar’da azalmaya başlayan siyah kıl keçisi popülasyonunun talep artışıyla yeniden yükselişe geçtiğini söyledi. Kaynar, tüketicilere coğrafi işaret logolu ürünleri tercih etmeleri çağrısında bulunarak, “Silifke Yoğurdu bir gelenek. Bu gelenek, Toroslar’dan sofralara uzanan en güçlü kültürel köprülerden biridir” diye konuştu.
Avrupa’dan gelen talepler, Silifke Yoğurdu’nun yalnızca bir gıda ürünü değil, aynı zamanda Anadolu’nun kültürel mirasını dünyaya taşıyan bir değer olduğunu bir kez daha ortaya koydu.