Sağlıklı yaşamı teşvik eden bu menü, son iki yıl içinde yüzde 177 oranında bir artış göstererek, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı resmi enflasyon oranını da geride bıraktı. En dikkat çeken artış ise kuru üzümde yaşandı.
2023’te Sağlık Bakanlığı, Ramazan ayında sahur ve iftar için önerdiği menü ile beslenme alışkanlıklarını düzenlemeye çalışmıştı. Ancak iki yıl içinde yapılan alışverişlerdeki fiyat artışları, sağlık önerilerinin büyük bir maliyet yükü getirdiğini gözler önüne seriyor. TÜİK’in enflasyon verilerine göre, 2023 Mart ayından itibaren gıda enflasyonu yüzde 115 oranında artarken, Bakanlık’ın önerdiği sağlıklı menüde yer alan ürünlerin fiyatları yüzde 177 oranında yükseldi.
Sepetin Maliyeti 3.270 TL'ye Yükseldi
Sağlıklı bir Ramazan menüsü için önerilen alışveriş listesinde yer alan 20 ürün, 2023 yılında 1.179 TL’ye alınabilirken, 2025 yılı itibariyle bu sepeti almak için 3.270 TL harcamanız gerekiyor. Sepette yer alan kuru meyve, zeytin, salatalık, elma, portakal, fındık, patates, peynir, yoğurt, helva, zeytinyağı, tarhana, yumurta, maden suyu, et (kıyma), süt, makarna, kuru fasulye, bulgur ve hurma gibi temel ürünlerde ciddi fiyat artışları gözlemlendi.
Kıyma Fiyatları Katlandı: Yüzde 165 Artış
Sağlık Bakanlığı’nın önerdiği Ramazan menüsünde etli yemeklerin de yer alması bekleniyor. Ancak, et fiyatlarındaki artış, birçok ailenin bu öğünü sofralarına eklemesini imkansız kılıyor. 2023 yılında 170 TL civarında olan 1 kilogram kıymanın fiyatı, 2025 yılında yüzde 165 artışla 450 TL'ye yükseldi. Bu durum, özellikle dar gelirli aileler için büyük bir engel oluşturdu.
En Büyük Artış Kuru Üzüme: Yüzde 369 Zamma Şahit Olundu
Enflasyon, sağlıklı beslenmeye çalışan vatandaşın cebini de zorluyor. Kuru üzüm, bu menüdeki en yüksek fiyat artışı yaşayan ürün oldu. Yüzde 369’luk bir artışla fiyatı neredeyse dört katına çıkarken, zeytinin kilogram fiyatı da yüzde 300 oranında arttı. Salatalık, elma ve portakal fiyatları ise sırasıyla yüzde 258, yüzde 215 ve yüzde 213 oranında yükseldi. Ramazanın sembolik ürünü hurma ise yüzde 50 artışla, en düşük fiyat artışı yaşayan ürünlerden biri oldu.
Ramazan Sofrası Artık Lüks Mü Oldu?
Sosyal medyada, özellikle Ramazan ayı yaklaştıkça, vatandaşlar bu fiyat artışlarını ve menülerdeki maliyetleri sorgulamaya başladı. Sağlıklı beslenmek isteyen ancak bunun bedelini ödemekte zorlanan birçok kişi, Bakanlığın önerdiği menüyü uygulamakta zorlanacak gibi görünüyor. Bu da “Sağlıklı Menü” fikrinin, enflasyonun hızla yükseldiği bir dönemde daha çok, seçkin ve yüksek gelir grubundaki kişiler için geçerli bir seçenek olacağı anlamına geliyor.
Vatandaşın Tepkisi: Yükselen Fiyatlar, Düşen Sofralar
Yükselen fiyatların Ramazan sofralarını ciddi şekilde etkilediğini belirten vatandaşlar, devletin sağlıklı beslenme önerilerinin halkın büyük bir kısmı için ulaşılabilir olmaktan uzaklaştığını dile getiriyor. Birçok kişi, bu enflasyon karşısında her gün sofraya sağlıklı ve dengeli bir menü koymanın giderek zorlaştığını vurguluyor.
Mersin Portal-Haber Merkezi
