Mersin Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınma ve kadın emeğini destekleyen projelerine bir yenisini daha ekledi. Hamzabeyli’de kurulan “Hamzabeyli Köyümüz Atölye” kapsamında düzenlenen “Çikolatalı Kuru Kan Portakalı Atölyesi”, kentin coğrafi işaretli ürünlerinden kan portakalını yenilikçi bir üretim modeliyle buluşturdu.
Atölyede katılımcılar, Mersin’e özgü kan portakalının kurutulma sürecinden çikolatayla birleştirilmesine kadar tüm aşamaları uygulamalı olarak deneyimledi. Yerel ürünlerin farklı yöntemlerle değerlendirilmesini amaçlayan çalışma, hem üretim hem de girişimcilik açısından yeni fırsatların kapısını araladı.
Atölye kapsamında kadınlar, gıda işleme ve ürün geliştirme süreçlerine aktif şekilde katılarak hem beceri kazandı hem de yerel ekonomiye katma değer sağlayabilecek ürün fikirleri üzerine çalışma imkânı buldu.
Etkinlikte konuşan yetkililer, köy atölyelerinin yalnızca üretim alanı değil aynı zamanda sosyal dayanışmayı güçlendiren bir öğrenme merkezi olduğuna dikkat çekti. Yerel ürünlerin markalaşması ve ekonomiye kazandırılması hedefiyle benzer çalışmaların artarak süreceği vurgulandı.
Katılımcılar ise etkinlikten duydukları memnuniyeti dile getirerek, hem üretim tekniklerini öğrendiklerini hem de farklı bir deneyim yaşadıklarını ifade etti. Özellikle kan portakalı ile çikolatanın birleşiminden ortaya çıkan aromatik tat, atölyenin en dikkat çeken sonucu oldu.
Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin kırsal kalkınma odaklı projeleri, yerel üretimi güçlendirmeyi ve kadın emeğini ekonomik değere dönüştürmeyi amaçlayan çalışmalarıyla dikkat çekmeye devam ediyor.
