Ramazan ayıyla birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pideye yönelik denetimler Mersin’de sıkılaştırıldı. Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde faaliyet gösteren fırınlarda kapsamlı kontroller başlattı. Denetimlerde ekmek ve pidenin gramajından üretim alanlarının temizliğine, ruhsat belgelerinden malzeme saklama koşullarına kadar birçok başlık tek tek incelendi.
Özellikle Ramazan pidesinin üretildiği imalathanelerde; genel temizlik kuralları, çalışanların kişisel hijyeni, üretim alanlarının sağlık koşulları, kullanılan malzemelerin muhafazası ve son tüketim tarihleri mercek altına alındı.
Böcek tespiti ve kirli ekipman: “Ciddi ihlaller”
Yapılan denetimlerde bir fırında dikkat çeken ihlaller tespit edildi. İmalathanenin genel temizlik kurallarına uymadığı, üretim alanında böcek bulunduğu, makine ve ekipmanların kirli olduğu belirlendi. Kontrol ekipleri ayrıca işletmenin ruhsatsız faaliyet gösterdiğini de tespit etti.
Bu tespitlerin ardından işletmeye 6.400 TL idari para cezası uygulanırken, eksikliklerin giderilmesi için 10 günlük yasal süre tanındı. Süre sonunda şartların yerine getirilmemesi halinde fırının mühürleneceği bildirildi.
“Halk sağlığı kırmızı çizgimiz”
Denetimlere ilişkin açıklama yapan yetkili Ufuk Sivaslıoğlu, Ramazan ayında kontrol sıklığının artırıldığını vurgulayarak, “Hijyen kurallarına uymayan, ruhsatsız faaliyet gösteren ya da halk sağlığını riske atan hiçbir işletmeye müsamaha göstermeyeceğiz. Halk sağlığı bizim kırmızı çizgimizdir” dedi.
Sivaslıoğlu ayrıca denetimlerin yalnızca fırınlarla sınırlı kalmayacağını; tatlı imalathaneleri, kasaplar, marketler ve toplu üretim yapan işletmelerin de Ramazan boyunca periyodik olarak kontrol edileceğini belirtti.