Mersin Büyükşehir Belediyesi, kırsalda kadın emeğini destekleyen projelerine bir yenisini daha ekleyerek “Bitki Çayı Demleme Atölyesi” ile hem üretimi hem de bilinçli tüketimi teşvik ediyor. Toroslar ilçesine bağlı Hamzabeyli Mahallesi’nde kurulan “Köyümüz Atölye” kapsamında düzenlenen etkinlik, kısa sürede bölge kadınlarının yoğun ilgisini gördü.
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı öncülüğünde gerçekleştirilen atölyede, kadınların topladığı tıbbi ve aromatik bitkiler değerlendirilirken, Mersin’in coğrafi işaretli ürünlerinden kan portakalı da çaylara aroma katmak için kullanıldı. Böylece yerel ürünler hem tanıtıldı hem de farklı alanlarda değerlendirilerek ekonomik değere dönüştürüldü.
Doğru bilinen yanlışlar düzeltildi
Atölyede uzmanlar tarafından katılımcılara; bitkilerin doğru toplanması, kurutulması, saklanması ve demlenmesi gibi kritik konular detaylı şekilde anlatıldı. Yanlış demleme yöntemlerinin sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabileceğine dikkat çekilirken, doğru tekniklerle bitki çaylarının faydasının artırılabileceği vurgulandı.
Kadın üreticilere yeni gelir kapısı
Yetkililer, bu tür atölyelerin sadece eğitim değil aynı zamanda ekonomik bir model oluşturduğunu belirtiyor. Kadınların kendi ürettikleri ürünleri işleyerek çeşitlendirmesi, kırsalda üretim gücünü artırırken yerel kalkınmaya da katkı sağlıyor.
“Atölyeler birçok amaca hizmet ediyor”
Projenin temel hedeflerinden birinin Mersin’e özgü ürünleri tanıtmak olduğunu belirten yetkililer, aynı zamanda kentten kırsala ilgiyi artırmayı ve güvenli gıda üretimi konusunda farkındalık oluşturmayı amaçladıklarını ifade etti.
Katılımcılar ise atölye sayesinde bitki çayları konusunda önemli bilgiler edindiklerini, özellikle demleme aşamasında yaptıkları hataları fark ettiklerini belirterek memnuniyetlerini dile getirdi.
