Tarsuslu üretici Ahenk Arkan, ilçenin narenciye üretiminden yola çıkarak farklı ürünler geliştirmeye başladı.
Arkan, kendi markası çatısı altında turunç, portakal, greyfurt ve limonu reçel, kolonya, turunç ekşisi ve sabun gibi ürünlere dönüştürüyor.
Üretim turunç reçeliyle başladı
Üretim yolculuğuna turunç reçeliyle başladığını anlatan Arkan, zamanla narenciye kabuklarını da değerlendirmeye yöneldi.
Turunç, portakal, greyfurt ve limon kabuklarından kolonya üretmeye başladığını belirten Arkan, daha sonra portakal çiçeği ve farklı esanslarla ürün çeşitliliğini artırdığını söyledi.
Arkan ayrıca farklı narenciye türlerinden reçel, turunç ekşisi ve sabun da üretiyor.
Marka adını Tarsus ve citrus kelimelerinden aldı
Arkan, Tarcitrus adını oluştururken Tarsus’un ilk üç harfi ile İngilizcede narenciyeyi ifade eden “citrus” kelimesini birleştirdiğini söyledi.
Markanın tescil işlemlerinin de tamamlandığını belirten Arkan, üretimini Tarsus’un narenciye kimliği üzerinden geliştirdiğini ifade etti.
Narenciye kabukları da değerlendiriliyor
Üretimde dikkat çeken başlıklardan biri de narenciye kabuklarının yeniden kullanılması.
Arkan, özellikle turunç, portakal, greyfurt ve limon kabuklarını kolonya üretiminde değerlendirerek meyvenin yalnızca iç kısmından değil, kabuğundan da ürün elde ediyor.
Böylece narenciye, tek bir ürün yerine farklı kullanım alanlarına dönüştürülüyor.
Butik kafe de kurdu
Arkan’ın işletmesinde üretimin yanı sıra butik kafe konsepti de bulunuyor.
İşletmede kendi ürettiği ürünlerin yanı sıra doğal içerikli üretim yapan farklı üreticilerden temin edilen ürünlere de yer veriliyor.
Üretici kadın stantlarından yararlandı
Arkan, Mersin Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen üretici kadın stantlarından da yararlandığını söyledi.
Bu stantların özellikle marka bilinirliğine katkı sağladığını belirten Arkan, aynı zamanda farklı üretici kadınlarla bağlantı kurmasına yardımcı olduğunu ifade etti.
Bu değerlendirme Arkan’ın kendi deneyimine dayanıyor; belediyenin desteğinin satış veya gelir üzerinde ne ölçüde etkili olduğuna ilişkin sayısal veri paylaşılmadı.
Eğitim programlarına da katılıyor
Ahenk Arkan, Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin üretici kadınlara yönelik eğitim programlarından da yararlandığını belirtti.
Programların içeriği, kaç eğitim aldığı veya bu eğitimlerin üretim sürecine ölçülebilir etkisine ilişkin ayrıntı verilmedi.
Tarsus’un narenciye potansiyelini farklı ürüne çeviriyor
Tarcitrus örneğinde Tarsus’un narenciye üretimi yalnızca taze meyve olarak değil; işlenmiş, paketlenmiş ve markalaştırılmış ürünler üzerinden de değerlendiriliyor.
Arkan’ın mevcut ürün grubunda; reçel, kolonya, turunç ekşisi ve sabun öne çıkıyor.
