Mersin Valiliği koordinasyonunda, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası’nın organizasyonuyla düzenlenen “Hijyen ve Misafir Ağırlama Eğitimi”, bölgedeki hizmet sektörü çalışanlarını aynı çatı altında buluşturdu.
26–31 Ocak tarihleri arasında gerçekleştirilen ve altı gün süren program, otel ve restoran çalışanlarından yoğun ilgi gördü. Eğitimler, Tarsus’un artan turizm potansiyeline paralel olarak hizmet kalitesini yükseltmeyi ve sektörde nitelikli iş gücünü artırmayı hedefledi.
Teoriyle başladı, uygulamayla pekişti
Eğitimin ilk beş gününde Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Konferans Salonu’nda teorik dersler verildi. Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Görevlisi Dr. Alper Duran tarafından yürütülen derslerde; hijyen kuralları, etkili iletişim, profesyonel sunum teknikleri ve misafir memnuniyeti gibi başlıklar ayrıntılı şekilde ele alındı.
Programın son gününde ise katılımcılar sahaya çıktı. Wyndham Tarsus St. Paul Hotel’de gerçekleştirilen uygulamalı eğitimlerde, mutfak hijyeni, kat hizmetleri ve günlük operasyon süreçleri yerinde incelendi. Eğitimin bu bölümü, teorik bilginin pratikle buluşmasını sağladı.
Uygulama eğitiminin ardından, Tarsus TSO Meclis Üyesi Burak Ateş’e ait Haznedar Kuruyemiş’e yapılan ziyarette ise turistlerin alışveriş davranışları, yerel ürünlerin sunumu ve müşteriyle doğru iletişim konuları masaya yatırıldı.
“Nitelikli insan kaynağı, turizmin anahtarıdır”
Eğitim programını değerlendiren Tarsus TSO Yönetim Kurulu Başkanı H. Ruhi Koçak, Tarsus’un turizmde marka şehir olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini vurguladı. Koçak, “Tarihi mirasımızı kaliteli hizmet anlayışıyla birleştiriyoruz. Amacımız, hizmet sektöründe görev yapan çalışanlarımızın yetkinliğini uluslararası standartlara taşımak. Bu eğitimler, Tarsus’un misafirperverliğini profesyonel bir marka kimliğine dönüştürme yolunda önemli bir adımdır” dedi.
Sertifikalar yolda
Wyndham Tarsus St. Paul Hotel, Kent Yemekçilik ve Elif Hatun Konağı gibi sektörün önde gelen işletmelerinin personelinin katıldığı eğitim programı, katılımcılardan tam not aldı. Programı başarıyla tamamlayan kursiyerlere sertifikalarının önümüzdeki günlerde düzenlenecek törenle verilmesi planlanıyor.