Erdemli'de belediyenin meslek edindirme kursuna katılan 60 yaşındaki Yıldız Dağtekin, yıllardır kurduğu işletme hayalini gerçeğe dönüştürdü. Yaklaşık 800 saatlik Pastacı Meslek Edindirme Kursu'nu başarıyla tamamlayan Dağtekin, aldığı eğitimin ardından Arpaçbahşiş Mahallesi'nde kendi butik pastanesini açtı.
Tamamı kendi üretimi olan pasta, kurabiye, poğaça ve çeşitli unlu mamulleri müşterileriyle buluşturan Dağtekin, hem kendi işini kurdu hem de kadın girişimcilere örnek olacak bir başarı hikâyesine imza attı.
Yeni işletmenin açılışı Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ve ilçe protokolünün katılımıyla gerçekleştirildi. Açılışta Yıldız Dağtekin ile kursun usta öğreticisi Emine Ata Öztekin'e teşekkür belgeleri takdim edildi.
Uzun yıllar yurt dışında gastronomi sektöründe çalıştığını anlatan Dağtekin, en büyük hayalinin bir sahil kasabasında butik bir pastane açmak olduğunu söyledi. Pastacılık konusunda eksiklerini belediyenin açtığı kurs sayesinde tamamladığını belirten Dağtekin, aldığı eğitimlerin ardından kendi markasını oluşturduğunu ifade etti.
Daha önce yaş pasta ve tatlı üretiminde deneyimi olmadığını dile getiren Dağtekin, kurs sürecinde farklı teknikler öğrendiğini belirterek, bugün işletmesindeki tüm ürünleri kendi elleriyle hazırladığını söyledi. "Hayalim vardı ve onu gerçekleştirdim" diyen Dağtekin, belediyenin açtığı kursların kadınlar için önemli bir fırsat sunduğunu vurguladı.
Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ise Yıldız Dağtekin'in kursiyerler için örnek bir başarı hikâyesi oluşturduğunu belirterek, meslek edindirme kurslarının kadın ve genç istihdamına katkı sağlamaya devam ettiğini söyledi.
Belediye bünyesinde verilen mesleki eğitimlerin yalnızca bir sertifika kazandırmadığını, aynı zamanda yeni işletmelerin kurulmasına da kapı araladığını belirten Kara, üretmek isteyen kadınlara destek vermeyi sürdüreceklerini ifade etti.
Yıldız Dağtekin'in başarı öyküsü, doğru eğitim ve kararlılıkla hayallerin gerçeğe dönüşebileceğini bir kez daha ortaya koyarken, kendi işini kurmak isteyen kadınlara da ilham oldu.
