Tarımsal öğretimin 180. yılı nedeniyle açıklama yapan Ortaş, Osmaniye’den Mersin’in Erdemli ilçesine kadar uzanan yolların çevresindeki tarım topraklarının yerleşim, işletme ve diğer yapılaşmalar nedeniyle tarımdan koparıldığını ifade etti. Ortaş, “Zaman zaman, yollar boyunca gördüğümüz tarım arazilerinin binalar ve tesislerle doldurulması üzüntü verici. Bu durum yalnızca bölgesel kalkınmayı değil, ülkenin gıda güvenliğini ve ekosistem sağlığını da tehdit ediyor” dedi.
Toprağın ekolojik ve ekonomik değerinin göz ardı edildiğini vurgulayan Ortaş, “Su ve toprak kaynaklarının etkin yönetilmemesi, su tüketen egzotik bitkilerin ekilmesi ve plansız yapılaşma, gıda üretimi ve çevresel sürdürülebilirlik açısından ciddi risk oluşturuyor. Çiftçi kısa vadeli kazanç peşinde toprağın sağlığını gözetmiyor; devlet kurumları ise yeterli destek ve denetimi sağlayamıyor” diye konuştu.
Prof. Dr. Ortaş, Çukurova topraklarının nitelik kaybının artık geri dönülemez boyutlara ulaşabileceğine dikkat çekerek, “Toprak ve suyun korunması, bilimsel temelli politikalarla güvence altına alınmalı. Aksi takdirde hem bölgenin tarımsal üretimi hem de ülkenin gıda güvenliği ciddi şekilde tehlikeye girecek” uyarısında bulundu.