Mersin’in Toroslar ilçesine bağlı Hamzabeyli Mahallesi’nde yıllardır kullanılmayan eski köy okulu, kadınların üretim yaptığı ve yeni ürünler öğrendiği bir merkeze dönüştürüldü.
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen Köyümüz Atölye Projesi, yalnızca Hamzabeyli’de yaşayan kadınlara değil, çevre mahallelerdeki üreticilere de kapılarını açıyor.
Hamzabeyli’nin yanı sıra Işıktepe, Çukurkeşlik, Çavak, Çamlıdere ve Karahacılı mahallelerinde tarımsal üretim yapan kadınlar, kendi ürünlerini atölyeye getirerek belediyenin sağladığı makine ve ekipmanlardan teknik personel gözetiminde yararlanabiliyor.
Eski okul üretim yuvasına dönüştü
Atölyede üreticilerin ihtiyaçlarına yönelik farklı bölümler bulunuyor. Mutfak ve unlu mamuller alanlarının yanı sıra çeşitli üretim ekipmanları kadınların kullanımına sunuluyor.
Salı ve perşembe günleri ortak kullanıma açık olan atölyede;
Yufka ekmek,
Erişte,
Reçel ve marmelat,
Nar ekşisi,
Tarhana,
Turşu ve konserve,
Mantı,
Nar taneleme ve sıkma,
Hamur işleri gibi çok sayıda yöresel ürün hazırlanıyor.
Böylece kadın üreticiler, kendi yetiştirdikleri ürünleri yalnızca ham madde olarak satmak yerine işleyerek daha yüksek katma değerli ürünlere dönüştürme fırsatı yakalıyor.
Kan portakalı için yeni dönem
Hamzabeyli Köyümüz Atölye Projesi’nin öne çıkan çalışmalarından biri de bölgenin önemli tarımsal ürünlerinden Mersin Kan Portakalı üzerine gerçekleştiriliyor.
Coğrafi işaret tesciline sahip Mersin Kan Portakalı, atölyede farklı tariflerle değerlendirilerek reçel, tatlı, kurabiye ve kurutulmuş ürünler gibi alternatif ürünlere dönüştürülüyor.
Bu uygulamayla bölgedeki tarımsal ürünlerin çeşitlendirilmesi ve üreticilerin elde ettikleri üründen daha fazla ekonomik değer sağlaması amaçlanıyor.
Kadınlara üretimin yanı sıra eğitim desteği
Hamzabeyli Köyümüz Atölye, üretimin yanında eğitim merkezi olarak da kullanılıyor.
Kadın üreticilere her ayın son cuma günü teknik eğitimler veriliyor. Ayrıca randevu alan vatandaşlara, 10 kişilik kontenjanla ayın ilk ve son haftasındaki çarşamba günleri çeşitli atölye çalışmaları düzenleniyor.
Uygulamalı eğitimler sayesinde üreticiler daha önce bilmedikleri tarifleri öğrenirken, mevcut ürünlerini farklı şekillerde değerlendirme konusunda da yeni fikirler kazanıyor.
“Kadın emeği Hamzabeyli Köyümüz Atölyede değerlendi”
Hamzabeyli Mahallesi’nde yaşayan 63 yaşındaki Fatma Erdoğan, atölyenin kendileri için önemli bir değişim yarattığını söyledi.
Eskiden kan portakalını yalnızca meyve olarak tükettiklerini belirten Erdoğan, atölye sayesinde ürünün farklı şekillerde değerlendirilebildiğini öğrendiklerini ifade etti.
Erdoğan, kan portakalından reçel, tatlı ve kurabiye yaptıklarını belirterek, atölyede sipariş üzerine mantı ve yufka ekmek de hazırladıklarını anlattı.
Tarla işlerinin ilerleyen yaşlarda zorlaştığını dile getiren Erdoğan, atölyenin kendilerine daha kolay koşullarda üretim yapma imkânı sunduğunu belirterek, “Artık sipariş alıyor ve satış yapabiliyoruz. Kadın emeği Hamzabeyli Köyümüz Atölyede değerlendi” dedi.
“Eski okul çok güzel bir atölye oldu”
Üretici kadınlardan Ferdane Yiğiter de atölyenin bulunduğu binanın daha önce kullanılmayan eski bir köy okulu olduğunu söyledi.
Binanın yenilenerek üretim merkezine dönüştürülmesinden memnuniyet duyduğunu belirten Yiğiter, burada erişte, çorba ve farklı yöresel ürünlerin hazırlandığını ifade etti.
Yiğiter, geçmişte arıcılık ve hayvancılıkla uğraştığını ancak yaş aldıkça bu işleri yapmanın zorlaştığını belirterek, “Bazen geliyorum, burada kadınlara yardım ediyorum. Atölyede oturarak iş yapmak daha güzel” diye konuştu.
Hamzabeyli’de üretim ve kırsal kalkınma birlikte ilerliyor
Köyümüz Atölye Projesi ile kadınların üretimde daha aktif rol alması, yöresel ürünlerin değerlendirilmesi ve kırsal ekonominin güçlendirilmesi hedefleniyor.
Eski köy okulunun yeniden işlevlendirilmesiyle oluşturulan atölye, bir yandan kadınların üretim yapmasına imkân sağlarken diğer yandan bölgenin tarımsal ve kültürel değerlerinin gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sunuyor.
Hamzabeyli’de kadınların “ikinci adresi” haline gelen merkezin, yeni eğitim ve üretim çalışmalarıyla daha fazla vatandaşa ulaşması hedefleniyor.
