Türkiye genelinde üretilen zeytinyağının yaklaşık yüzde 20’sini karşılayan Mut’ta, bu yıl 120 bin ton zeytin ve 10 bin ton civarında zeytinyağı rekoltesi bekleniyor.
🌿 Hasat başladı, fabrikalarda mesai yoğunlaştı
Sabahın erken saatlerinde bahçelere giren üreticiler, tırmıklarla zeytin hasadına başladı. Toplanan zeytinlerin bir kısmı sofralık, bir kısmı ise yağlık olarak ayrılıyor. Sofralık zeytinler boyutuna göre sınıflandırılırken, yağlık zeytinler preslenmek üzere fabrikalara gönderiliyor.
İlçedeki fabrikalarda da hareketlilik başladı. Zeytinler kısa sürede sıkılarak yağa dönüştürülüyor ve bölgeye özgü Mut Zeytinyağı, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
💰 Fiyat üreticinin yüzünü güldürdü
Elek numarasına göre değişen fiyatlara göre, sofralık zeytin kilogramı 60 ila 85 lira arasında alıcı buluyor. Zeytinyağının fabrika çıkış fiyatı ise litresi 300 TL civarında seyrediyor.
🗣️ “Rekolte düşük ama fiyat memnuniyet verici”
Mut Ziraat Odası Başkanı Muharrem Yılmaz, hava koşullarının üretimi olumsuz etkilediğini belirterek şunları söyledi:
“2025-2026 yılı zeytin ve zeytinyağı hasadımız başladı. Yağış azlığı nedeniyle rekolte düşük, ancak fiyatlar üreticinin yüzünü güldürüyor. Bu yıl yaklaşık 120 bin ton zeytin ve 10 bin ton zeytinyağı bekliyoruz. İlçemizde kayıtlı 10 milyon zeytin ağacı var. Fiyat aralığı 60 ile 85 lira arasında değişmekte.”
🌿 Üretici ve işletmecilerden değerlendirme
Üretici Mehmet Çaltı, verimin düşük olmasına rağmen kalitenin yüksek olduğunu vurguladı:
“Bu yıl hava şartlarından dolayı zeytin verimimiz çok düşük. Kalitesi çok iyi ama ürünün onda birini ancak alabildik.”
📍 Mut zeytini ve zeytinyağı, hem aroması hem de kalitesiyle Türkiye’nin en prestijli tarımsal markaları arasında yer alıyor. Bu yıl rekolte düşük olsa da, üreticiler fiyatlardan memnun.
