Tarsus, zeytinyağında kalite çıtasını yükseltecek iki önemli adımı aynı salonda buluşturdu. Tarsus Belediyesi’nin öncülüğünde hayata geçirilen “I. Tarsus Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması” ile “Sarıulak Zeytinini Kırsalda Yaygınlaştırılması Projesi” kapsamındaki program, Belediye Başkanı Ali Boltaç’ın katılımıyla Meclis Salonu’nda yapıldı. Etkinlikte hem yarışmanın sonuçları açıklandı hem de Sarıulak zeytininin üretim alanını büyütecek fidan dağıtımı gerçekleştirildi.
“Bu sadece yarışma değil, ortak sahiplenme”
Zeytinyağında kalite bilincini yaygınlaştırmayı hedefleyen yarışma; Tarsus Belediyesi’nin yanı sıra Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ziraat Odası ve Tarsus SlowFood Yeryüzü Pazarı Derneği iş birliğiyle düzenlendi. Programın açılışında Organizasyon Komitesi Başkanı Dr. Mehmet Ulaş, Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Teke ve Tarsus TSO Meclis Başkanı Hüsnü Yağcı söz alarak, Tarsus’un zeytin-zeytinyağı potansiyeline vurgu yaptı.
Başkan Boltaç ise yarışmayı “bir organizasyonun ötesinde” gördüklerini ifade ederek, Tarsus’un tarımsal değerlerini büyütmek için kurumlarla birlikte hareket ettiklerini söyledi. “Zeytin ve zeytinyağı binlerce yıllık bir değer. Doğamıza, zeytinimize, endemik türlerimize sahip çıkmak zorundayız” mesajını veren Boltaç, yarışmaya katılan tüm üreticilerin kendi gözünde “birinci” olduğunu dile getirdi.
Sarıulak için kırsalda büyük hamle: 65 üreticiye 2 bin 600 fidan
Programın ikinci ayağında ise Tarsus’a özgü Sarıulak zeytin çeşidinin yok olma riskine karşı sahaya inildi. Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve Tarsus İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülen projede, Sarıulak zeytininin kırsalda yeniden yaygınlaştırılması amaçlanıyor.
Projeye dair paylaşılan bilgilere göre:
Zeytin yetiştiriciliği eğitimine 193 kişi katıldı.
İncelemeler sonunda 26 köyden 65 üreticinin arazisi uygun bulundu.
Üreticilere dönüm başına 20 adet olacak şekilde toplam yaklaşık 2 bin 600 Sarıulak zeytin fidanı Tarsus Belediyesi fidanlığında teslim edildi.
Boltaç, “İyi zeytin olmadan iyi zeytinyağı olmaz” diyerek kalite tartışmasının temelinin bahçeden başladığını vurguladı. Sarıulak’ın korunmasının yalnızca tarımsal değil, kentin geleceği açısından da kritik olduğuna dikkat çeken Boltaç, “Bir üründen gelir elde edemezseniz o üründen vazgeçilir. Biz bu değerin kaybolmaması için üreticilerimizin yanında olacağız” dedi.
“Bugün dikilen fidanlar yarının bereketi”
Tarsus’un yerel zeytin mirasını ekonomik değere dönüştürmeyi hedefleyen çalışma, hem üreticinin motivasyonunu güçlendirmeyi hem de Sarıulak zeytininin daha geniş pazarlarda hak ettiği karşılığı bulmasını amaçlıyor. Program, ödül takdimi ve fidan tesliminin ardından, emeği geçen kurum ve paydaşlara teşekkürle tamamlandı.
