Toroslar Belediyesi, ilçede tarımsal üretimin çeşitlendirilmesi ve üreticilerin daha yüksek katma değer sağlayan ürünlere yönlendirilmesi amacıyla yeni bir çalışmayı hayata geçirdi.
Dünyada yüksek ekonomik değeri nedeniyle “kırmızı altın” olarak anılan safran, Toroslar’da ilk kez deneme üretimi kapsamında toprağa ekildi.
İlk ekim Kayrakkeşli’de yapıldı
Toroslar Belediye Başkanı Abdurrahman Yıldız’ın, mevcut üretim koşullarında yeterli gelir elde edemediği için tarımdan uzaklaşan yurttaşlara yeni üretim alanları oluşturma hedefi doğrultusunda yürütülen çalışma kapsamında, Kayrakkeşli Mahallesi’ndeki Toroslar Belediyesi Safran Deneme ve Üretim Sahası’nda ilk ekim gerçekleştirildi.
Belediye, deneme üretimiyle safranın ilçenin iklim ve toprak koşullarındaki gelişimini, verimini ve kalite özelliklerini gözlemlemeyi amaçlıyor.
Elde edilecek sonuçların olumlu olması halinde safran yetiştiriciliğinin ilçedeki üreticilere yaygınlaştırılması planlanıyor.
Üreticilere safran yetiştiriciliği anlatıldı
Deneme ekiminin yanı sıra üreticilerin safran yetiştiriciliği konusunda bilinçlendirilmesi amacıyla “Safran Yetiştiriciliği Eğitim Semineri” düzenlendi.
Yunus Emre Kültür Merkezi Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen seminere mahalle muhtarları, çiftçiler ve üreticiler katıldı.
Kimyager, girişimci ve safran yetiştiriciliği eğitmeni Nazlı Gündoğdu tarafından verilen eğitimde, safranın üretim süreci baştan sona ele alındı.
Katılımcılara; Arazi ve toprak hazırlığı, Safran soğanlarının seçimi, Ekim, Sulama ve bakım, Güneş ihtiyacı, Hasat,
İşleme ve muhafaza, Kalite kriterleri, Sertifikasyon, İşçilik maliyetleri, Pazarlama ve ticari değer konularında bilgi verildi.
“Toroslar’da ilk defa deniyoruz”
Safranın yalnızca ekonomik değeri yüksek bir ürün olmadığını, aynı zamanda Anadolu'nun kültürel mirasında önemli bir yere sahip olduğunu belirten Nazlı Gündoğdu, Toroslar’daki çalışmanın alternatif üretim modelleri açısından önem taşıdığını ifade etti.
Safranın yılda bir kez çiçek açtığını ve hasadının büyük ölçüde insan emeğiyle gerçekleştirildiğini belirten Gündoğdu, doğru soğan seçimi ve bakım tekniklerinin verim açısından kritik olduğunu söyledi.
Toroslar’ın arazi ve iklim özelliklerinin safran yetiştiriciliği açısından avantaj sağlayabileceğine dikkat çeken Gündoğdu, bitkinin su ihtiyacının düşük olmasının da önemli bir avantaj olduğunu belirtti.
Belediye: Yeni bir üretim modeli oluşturmak istiyoruz
Toroslar Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürü Murat Karakaya ise çalışmalarının yalnızca bir deneme ekiminden ibaret olmadığını, sonuçlara göre yeni bir üretim modelinin oluşturulmasının hedeflendiğini söyledi.
Karakaya, ekonomik değeri yüksek alternatif ürünleri ilçedeki üreticilerle buluşturmak istediklerini belirterek, safranın gıda başta olmak üzere farklı sektörlerde kullanılan önemli bir tıbbi ve aromatik bitki olduğuna dikkat çekti.
Deneme üretiminin ardından elde edilecek veriler doğrultusunda safran yetiştiriciliğinin Toroslar’da yeni bir tarımsal üretim alanına dönüştürülmesi amaçlanıyor.
Safran farklı sektörlerde kullanılıyor
Yüksek ekonomik değeriyle öne çıkan safran, yalnızca mutfaklarda kullanılan bir baharat olarak değerlendirilmiyor.
Ürün; gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayisi başta olmak üzere farklı alanlarda değerlendiriliyor.
Toroslar Belediyesi’nin yürüttüğü çalışma ile ilçedeki üreticilerin alternatif ve katma değeri yüksek bir ürüne yönlendirilmesi, tarımsal gelir kaynaklarının çeşitlendirilmesi ve üretimin sürdürülebilir hale getirilmesi hedefleniyor.
